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Lasai
Rio de Janeiro · Humaitá
Michelin · 2026chef Rafa Costa e Silva
Brasileira contemporânea autoral
História
O Lasai foi um dos restaurantes responsáveis por redefinir a alta gastronomia carioca contemporânea. Liderado pelo chef Rafa Costa e Silva, a casa trabalha com forte conexão entre cozinha, sazonalidade extrema e pequenos produtores locais.
Grande parte dos ingredientes vem de produtores parceiros e da própria fazenda do restaurante, reforçando a identidade sustentável e artesanal da experiência.
O ambiente é elegante, intimista e extremamente conectado à ideia de hospitalidade contemporânea sofisticada sem excesso de formalidade.
Observações
Menu degustação · Forte foco farm-to-table · Poucos lugares · Reservas altamente concorridas