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restaurante
Corrutela
São Paulo
chef Cesar Costa
Brasileira contemporânea sustentável
História
O Corrutela se tornou referência nacional em sustentabilidade gastronômica contemporânea. O chef Cesar Costa construiu uma cozinha extremamente conectada à sazonalidade, desperdício zero e valorização integral dos ingredientes.
A proposta vai além da gastronomia: o restaurante atua como manifesto contemporâneo sobre alimentação consciente, pequenos produtores e impacto ambiental.
O ambiente minimalista reforça a ideia de simplicidade sofisticada e conexão com a natureza.
Observações
Forte foco sustentável · Ingredientes orgânicos · Excelente menu sazonal