Jun Sakamoto

O Jun Sakamoto é praticamente um templo da alta gastronomia japonesa em São Paulo. Minimalista, silencioso e intimista, o restaurante reflete diretamente a personalidade reservada e perfeccionista do chef Jun Sakamoto, considerado um dos maiores mestres do sushi no país.

A experiência é centrada no omakase servido diretamente no balcão, onde cada peça é preparada em tempo real com precisão cirúrgica. Não há excesso de intervenções, molhos ou teatralidade — o foco absoluto está na pureza do peixe, temperatura correta do arroz e execução impecável.

A casa se tornou referência para executivos, chefs, críticos e apreciadores de sushi tradicional de altíssimo nível.