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restaurante
Shin-Zushi
São Paulo · Paraíso
chef Shinji Mizumoto
Sushi-ya tradicional japonesa
História
O Shin-Zushi é uma verdadeira instituição da gastronomia japonesa tradicional paulistana. Fundado por Shinji Mizumoto, o restaurante preserva há décadas uma abordagem extremamente fiel ao sushi clássico japonês.
Sem exageros contemporâneos ou teatralidade, a experiência valoriza precisão, frescor e simplicidade refinada. O ambiente é discreto, acolhedor e frequentado por clientes extremamente fiéis.
A casa ajudou a formar gerações de apreciadores da culinária japonesa autêntica no Brasil.
Observações
Tradicional sushi-ya · Ambiente clássico · Excelente custo-benefício premium