todos os restaurantes
restaurante
Tordesilhas
São Paulo · Jardins
chef Mara Salles
Brasileira regional contemporânea
História
O Tordesilhas é uma verdadeira instituição da gastronomia brasileira em São Paulo. Desde os anos 1990, Mara Salles trabalha pesquisa profunda sobre ingredientes, receitas regionais e memória alimentar brasileira.
O restaurante ajudou a consolidar a valorização da cozinha nacional antes mesmo da explosão internacional da gastronomia brasileira contemporânea.
A experiência mistura sofisticação discreta, pesquisa cultural e forte identidade brasileira.
Observações
Forte presença de ingredientes regionais · Ambiente clássico acolhedor · Excelente carta de cachaças